El hammam, cuyo nombre proviene del turco, también llamado "baño moro" (en referencia a España musulmana) y baño turco por los Occidentales, el hammam "agua caliente " en árabe es un baño de vapor húmedo que saca sus orígenes de las termas romanas.

En su forma actual, el baño turco se desarrolló entre el imperio otomano, los países de Mahgreb y el Medio Oriente a favor de la expansión del Islam. El baño turco fue adaptado en efecto a los preceptos de la religión musulmana que preconiza una higiene meticulosa y abluciones regulares particularmente antes de las oraciones rituales.

El baño turco es un fenómeno social en los países concernidos y todas las categorías de la sociedad frecuentan este lugar público. A menudo consta de tres o cuatro habitaciones, la primera a temperatura ambiente, segunda un poco más caliente, etcétera. En el baño turco los poros de la piel se dilatan bajo el efecto del vapor, lo que permite una limpieza en profundidad.

En nuestros días los establecimientos termales, fitness, hoteles de lujo y centros de relajación proponen el baño turco como producto de descanso, a menudo combinado con un ambiente y una decoración de estilo oriental y refinada.